Чтобы приготовить салат вегетарианский из пекинской капусты, вам понадобится:
пекинская капуста – 0,5 – 0,6 кг
консервированная кукуруза– 150 г
огурец свежий – 2 шт.
масло оливковое – 2-3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
зелень
соль
Как приготовить салат вегетарианский из пекинской капусты:
1. Прежде всего, подготовим все необходимые нам продукты. Промываем капусту и огурцы.
2. С капусты удаляем верхние листья и шинкуем небольшими частями.
3. Огурец режем сначала вдоль на две части, а потом нарезаем длинными пластинами или ломтиками.
4. Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы стек ненужный нам сок.
5. Зелень моем и выкладываем на х/б полотенце, чтобы та просохла. Затем мелко нарезаем.
6. Растворяем в отдельной посуде сахар в лимонном соке. Чуть-чуть солим. Поливаем им капусту с огурцом и смешиваем.
7. После этого добавляем кукурузу и нарезанную зелень. Поливаем оливковым маслом и еще раз все перемешиваем.
Готовый салат подаем к столу, украсив зеленью.
Совет: Если нет сока лимона, можете заменить его одной чайной ложкой уксуса, а оливковое масло – подсолнечным.
Приятного аппетита! Спасибо за рецепт http://www.1001eda.com/category/recepty
Уважаемые друзья, вы тоже можете поделиться свим рецептом.